2018/12/28 Posted by エリー

北上 子連れ 焼き肉 人気店 やまなか屋 【ふるさと納税】 本場盛岡冷麺詰め合せ

こんにちは。ごえん株式会社のエリーです。

今回は北上市ふるさと納税 返礼品紹介シリーズということで、
ふるさと納税に返礼品を出しているやまなか屋さんと
その特産品について紹介します。

>> ふるさと納税とごえんについてはこちらをご覧になってください

素材!味!調理法!すべてにこだわった手打ち自家製麺【やまなか屋】

地元では、サンドイッチマンのCMでお馴染みです☆

岩手の三大麵、じゃじゃ麵、わんこそば、そして冷麺
店舗は、東北6県にございます。
私は、子連れブログをよく書きますが、ここのお店も、とても子連れで入りやすいお店です。
赤ちゃんには、バウンサーをご用意、毛布も貸してくれますし、キッズメニューも豊富で、お会計でお菓子も戴けますよ!
家族に愛されるお店です。

そんな、やまなか屋さんの自慢の冷麺の魅力とは!

※公式サイト引用↓↓

やまなか家自慢の「盛岡冷麺」を徹底分析!

1986年の創業以来、手作りにこだわっております。麺は各店粉からスタッフの手で練り上げます。
スープはじっくり煮込んだコクのある旨みたっぷり至極のスープです。


①麺

最高級の馬鈴薯(北海道産)を使用。シコシコとしてコシが強く、つるんとした喉ごしの風味豊かな麺です。

②スープ

じっくり煮込んだコクのある旨みたっぷり至極のスープ。

③ゆで玉子

彩りも鮮やかなゆで玉子。
キムチで辛くなったスープに
黄身を溶いて、まろやかになった
スープを最後までどうぞ!

④酢漬けきゅうり

スープに合わせて
甘めに味付けしたきゅうり。
ちょっとした箸休めに
ぴったりの名脇役!

⑤果物

果物のすっきりとした甘さが、
最後の締めを演出。
このスープに合うのは、
夏はスイカ、秋は梨!

⑥冷麺キムチ

冷麺用に開発したキムチ。
さっぱりとした 爽やかな辛味が特徴。 手作りです。

⑦チャーシュー

じっくり煮込んで 味付けされたお肉が、さっぱりした冷麺に アクセントをつけます。

この事業者は【やまなか屋 本場盛岡冷麺詰合せ】という返礼品を
岩手県北上市のふるさと納税、お礼の品として出品しています。
返礼品はこちらをクリック(^^)/~~~

この返礼品の内容量は・・・
・6食分(生麺170g×6,スープ180ml×6,キムチ50g×6,牛チャーシュー2枚×3,酢漬けきゅうり2人前×3,酢×6,ごま×6)
・こだわりの手打ち麺・麺との相性を考えたスープ・冷麺用に開発されたキムチ・牛チャーシュー・酢漬けきゅうりをセットにしてありすぐにお楽しみいただけます。

 

ご家庭でも冷麺を美味しく調理!

※こちらも公式サイト引用↓↓

家庭用盛岡冷麺のおいしいつくり方をご紹介いたします!

 

ご用意いただくもの

  • できるだけ大きな鍋
  • ざる
  • ざるが入るボール
  • 菜箸
  • 時計またはタイマー
  • 注し水または注し湯
  • 冷やしたどんぶり
  • おうちでご用意できる具材・果物など
    ・ねぎの輪切り
    ・すいか、なし、りんごなどの果物

【具材無しの場合】
・ゆで玉子
*その他甘酢で味付けしたきゅうり、牛チャーシューがあれば、よりおいしくお召し上がりいただけます。

  • なるべく大きな鍋にたっぷりとお湯を入れ沸騰させます。
  • 麺を軽くほぐしながら入れてタイマーON。
なるべく大きな鍋にたっぷりとお湯を入れ沸騰させます。 麺を軽くほぐしながら入れてタイマーON。

麺は必ず沸騰してから入れてください。
また複数作るときでも麺は一食ずつ茹でるのがおいしく出来上がります。

  • ふきこぼれそうになったら、ふきこぼれがおさまる程度に注し水または注し湯を加えます。

なるべく沸騰状態を保ってください。麺をゆでている間に、具材の準備をしておくと良いです。どんぶりとスープを冷蔵庫で冷やしておくと、なおGOOD!

3分*たったら麺のゆであがり確認作業に入ります。 麺を菜箸の先でひっかけ、「1、2、3!」と3秒カウントし、麺がすっと透き通るようになれば麺ゆで完了です。 *生麺のため、季節により多少変化することがあります。 麺は茹で上がると透き通ります。  ゆであがりは3~4分を目安にしてください。

  • ゆであがった麺をすばやくざるに移し、ボールを敷いて2~3回水洗いします。
  • ざるに軽く押し付け、麺をしぼるように水を切ります。

手早く麺のぬめりを取るように洗いましょう。
水切りの際は絞りすぎに注意しましょう。 
洗った後に氷水に浸して麺を締めると一層おいしくなります。

冷えたどんぶりに麺を移し、スープを注ぎます。 用意した具材を盛り付け、いりごまを入れ、冷麺キムチとお酢をお好みの量で入れてください。 お子様には、キムチを入れず、お酢のみでOKです!美味しいですよ~(^^)/

今年は残すところあと少しだけど、来年でも良いですよ(^-^)

ご興味のあるかた、ぜひ、ご覧になってください。

それでは、皆様、良いお年を(@^^)/~~~

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更新日:2020/09/30