2020/04/26 Posted by AYA

「おうちスィーツ」人気のいちご飴🍓失敗しないコツは⁉︎いざ挑戦‼︎

こんにちは!コロナ自粛の中、お家時間をどう過ごしていますか…⁉︎せっかくのお家時間、楽しく過ごしたいですね!
普段はやらない事にもチャレンジ出来ちゃいます。私は、今旬のいちご🍓を使って、パリパリのいちごあめを作ってみました。レシピをご紹介!

いちご🍓あめの作り方

用意するもの

いちご10個
砂糖 100g
水  大2            (砂糖と水は4:1の割合)

材料少なめ♪竹串の準備もお忘れなく✨つまようじでもOK‼︎

 いちごを洗う 

  ポイント① 水気をよ~く切る
        
        水分が残っているとあめが固まりにくくなる為、キッチンペーパーなどでしっかりと水を切ってくださいね!

 いちごのへたをとる

  ポイント② 手でへたをとろう

        包丁でへたを切り落とすと、切った断面から水分が出る為、手でちぎったほうがいいようです。

 鍋に水と砂糖を入れ、弱火で煮詰める

  ポイント③ うっすらと飴色になるまで待つ

まだまだ…     

まだまだ…

        飴の色が透明だと固まらず、煮詰めすぎて茶色になると飴が焦げてしまいます。急に飴の色が変化しますのでよ〜く観察👀(バタバタしすぎて写真が撮れず😭)砂糖を溶かしている間は、触らない事!混ぜたりしないで放置です。

   ③になったら、濡れ布巾で冷ます

        冷ましすぎると、飴が固くなるので要注意‼︎

    いちごを飴に絡ませて30分放置〜

鍋で飴を絡ませるより、カップで絡ませた方がやりやすいかも知れません♪

放置いちご🍓は、キッチンペーパーの上に置くといいですよ!

パリパリいちご飴の完成〜‼︎

いざ実食‼︎噛んだ瞬間にジュワーといちご🍓の水分が溢れだし、フルーツの酸味と飴の甘みが最高のバランス‼︎甘くて美味しい♡

だけど…ん⁉︎待てよ⁉︎いちご飴⁉︎というか、私の完成品は、いちごの飴風味のいちご漬けじゃない⁉︎(゚∀゚)💦という訳で、次回リベンジする決意をし、まだまだ楽しいおこもりステイホーム🏠がはじまります。続

 

家にいる時間が増え、片付けや掃除をしている方も多くいらっしゃるかと思います。不要になった衣類など、👇是非この機会にご活用下さい‼︎👇

 

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更新日:2020/09/30