2019/12/30 Posted by misato

岩手県西和賀町ふるさと納税【大豆と水にこだわる「とうふや源助」のゆばさし】

みなさまこんにちは。misaです

年末のお忙しい時期ですね
そして今年のふるさと納税の期限まであと1日!

まだ間に合います!そんな方にぜひ~

 

西和賀産大豆と山水にこだわる【とうふや源助 ゆばさし】

シンプルな商品だからこそ、職人技の旨味が光る。

 

西和賀産大豆と湧水で濃縮された豆乳からできたゆばです

大豆のほのかな甘みとコク、豆腐とはまたひと味ちがった食感

酒の肴に山葵醤油でいただくのが「とうふや源助」店主のおすすめとのこと

 

食べ応え抜群!満足感あふれる湯葉刺し

せっかくなので店主のおすすめを食べたい!

ということで北上市に「とうふ屋源助」さんの湯馬刺しを出している

人気焼き鳥店「島鳥」さんで、

湯馬刺し食べてきました!

 

みなさま、湯葉といえばトロントロンのクリーミーなものを想像しませんか?

ご覧の通り、生地がしっかりずっしり!

箸でかんたんに掴めちゃいます

味も豆腐の甘味があり、雑味はなくとっても美味しい

ぜひ日本酒と一緒にこの美味しさを堪能してほしいです

「緑と温泉と雪の中の小さなとうふや源助」

職人のお父さんと、笑顔がかわいいお母さん。撮影時にはお父さんから「結婚式みたいだなぁ」と微笑ましいコメントも!

 

豊かな自然と美味しい水に恵まれた西和賀で平成15年に開業
地元ならではの郷土食、手作りとうふをたくさんの人にの味わってもらいたい、そんな想いから
いまでは町外から足を運んで来られる方も。

 

まごころ込めてお作りしている「とうふ屋源助」の豆腐、湯葉

ぜひ堪能してみてください

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更新日:2020/09/30